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大头菜
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尖椒
大头菜
爆肉丝[图]
大头菜
一颗、猪瘦肉适量、胡萝卜、红尖椒。油、盐、老干妈、鸡精、料酒、生抽、淀粉、姜、蒜。
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1
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1篇
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毛豆茭白炒
大头菜
[图]
毛豆、茭白、青椒、豆腐干、
大头菜
。食用油、盐、生粉、葱、生姜、大蒜。刀具:德国ZASSENHAUS高碳刀。
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2
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香辣笋丁
大头菜
[图]
大头菜
300克、竹笋200克、肉末100克、青红椒各2个、姜3克、蒜4瓣、干红椒6个、花椒适量。花生油3大勺、生抽1大勺、糖1大勺、鸡精。
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3
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火爆
大头菜
[图]
大头菜
一颗。干红辣椒和花椒粒(这两样调料是炒好这道菜的灵魂所在)。
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4
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肉炒
大头菜
[图]
大头菜
、五花肉、青红辣椒、蒜头、干红椒。生抽、盐、鸡精。
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5
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宜宾
大头菜
炒黄豆[图]
大头菜
一个、黄豆两把(提前用温水泡发)。大葱、生姜、大蒜、干辣椒。盐、味精。
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6
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凉拌
大头菜
[图]
大头菜
1个、蒜末1又1/2大匙、辣椒2根。调味料A:粗味噌2大匙、盐1小匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。调味料B:盐1大匙。
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7
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1篇
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火爆
大头菜
[图解]
大头菜
、蒜。油、花椒粒、红辣椒、蚝油、酱油、盐。
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8
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1篇
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酱
大头菜
圆白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。酱油2000克、花椒10克、八角10克、桂皮11克、味精5克、盐50克、醋50克、白砂糖20克。
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9
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辣味
大头菜
圆白菜、500克。大葱、25克、姜、25克、辣椒(红、尖、干)、30克、植物油、20克、酱油、5克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、3克、各适量。
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凉拌玫瑰
大头菜
黑芥200克。白砂糖8克、味精2克、酱油5克、辣椒油10克、胡麻油1克、香油2克、香菜30克。
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11
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豆瓣
大头菜
圆白菜、250克。红辣椒、70克、大蒜、20克。豆瓣辣酱、10克、香油、5克、味精、2克、醋、2克、白砂糖、3克、植物油、10克、盐、3克、各适量。
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