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豆皮
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鲜
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微辣
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酸甜
甜
工艺:
全部
炒
烧
炝
拌
溜
炸
煎
蒸
煮
炖
焖
卤
洋葱
豆皮
[图]
洋葱、
豆皮
、木耳、肉片、干辣椒。
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1
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1篇
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雪菜
豆皮
[图]
豆皮
300克、雪里红200克、葱1根。a:高汤1、5杯。b:色拉油、鸡精、盐各1小匙。c:香油1/2小匙。
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2
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油
豆皮
卷肉[图]
油豆腐皮一张、肉馅3两、葱、姜。料酒、鲜贝露调味汁、盐、胡椒粉、干淀粉、鸡精适量。
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3
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豆皮
香菜卷[图]
豆皮
2张、鲜香菇2朵、香葱3根、香菜1小把、蒜末1茶匙(5克)、姜末1/2茶匙(3克)。甜辣酱2茶匙(10克)、烤肉酱2茶匙(10克)、蚝油2茶匙(10克)、辣椒粉1茶匙(5克)、...
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4
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黄瓜拌
豆皮
[图]
黄瓜、干
豆皮
。蒜、盐、酱油、白醋、香油。
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5
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如意
豆皮
牛肉卷[图]
豆腐皮3张、嫩牛肉100克、红甜椒40克、嫩白菜帮25克。葱末、姜末、盐各适量、酱油、鸡精各少许。
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6
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牙签
豆皮
卷[图]
豆腐皮(也叫千张)1张、洋葱小半个、红╱青尖椒适量、花椒粒1小勺、小葱2-3根。盐、椒盐粉少许、糖少许、豉油1小勺、孜然粉少许。
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7
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酱香
豆皮
卷[图]
油
豆皮
300克、葱、姜、甜面酱、生抽、糖、花椒、八角、香叶、草果、豆蔻、小茴香。
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8
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熏鸡蛋
豆皮
[图]
鸡蛋10只、
豆皮
2片。市售炖肉料包1包、老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、花雕酒、清水。熏料:红糖、茶叶、油。
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9
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豆皮
香菇鱼蓉包[图]
草鱼一条、豆油皮一张、香菇6-8朵、姜少许切末、小葱一把。
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10
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豆皮
葱卷[图]
豆腐皮、大葱白、香菜、红圆椒(漏拍)。花生油、盐、甜面酱、辣椒粉、五香粉、孜然粉。
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11
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黄瓜肉丝拌
豆皮
[图]
黄瓜(中小)3根、里脊肉1/3条、豆腐皮2张、胡萝卜少许。葱花适量、料酒2茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、米醋1、5汤匙、香菜碎适量、辣椒油适量、香油少许。
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