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火烧
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火
锅底料绝密配方及
火
锅粉[图]
牛油2斤、色拉油1、5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1、5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱2两3...
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1
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23篇
成果:0
酸菜白肉
火
锅[图]
五花肉500克、东北酸菜300克、油菜、香菇、木耳鱼丸。盐、鸡精、胡椒粉、八角、料酒、桂皮、葱姜。
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2
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3篇
成果:0
丽江腊排骨
火
锅[图]
腊排骨、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉。
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3
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2篇
成果:0
酸菜鱼
火
锅[图]
泡青菜、草鱼、辣椒。羊肉片、苦菊、鱼丸、白酒、盐。
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4
点评:0
成果:0
火
爆腰花[图]
猪腰2个、青红椒各1个、姜末1茶匙(5克)、大葱末1茶匙(5克)、大蒜末1茶匙(5克)、干红辣椒5颗。料汁:料酒1茶匙(5ml)、生抽1茶匙(5ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、米醋1...
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5
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1篇
成果:0
川味红油
火
锅[图]
红油锅底:大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个。大骨汤:筒子骨800克、姜1块、花椒20粒左右。涮...
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6
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1篇
成果:0
乳酪
火
腿烤彩椒[图]
红黄绿彩椒各1个、
火
腿2片、马苏里拉奶酪50克、番茄酱2汤匙(30ml)、蛋黄酱2汤匙(30ml)。
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7
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成果:0
鸳鸯
火
锅[图]
1、红汤
火
锅:黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾(约500克)、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克(制法见毛肚
火
锅)、2、清汤
火
锅...
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8
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1篇
成果:0
火
龙银耳雪梨[图]
火
龙果、银耳、木耳、雪梨。冰糖、煮熟的青豆、枸杞。
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9
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4篇
成果:0
毛肚
火
锅[图]
黄牛毛肚、青蒜苗、葱白各250克、牛肝、牛腰、牛脊髓、醪糟汁各100克、背柳肉150克、鲜菜500克、干辣椒、姜片、豆豉各40克、料酒15克、花椒、精盐各10克、豆瓣125克、鸡蛋...
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10
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3篇
成果:0
火
腿白菜[图]
白菜心500克、水发玉兰片25克、熟
火
腿75克。精盐5克、味精3克、白糖2克、料酒4克、水淀粉25克、高汤250克、植物油500克(实耗100克)。
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11
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7篇
成果:0
红焖羊肉
火
锅[图]
羊肉、大蒜、红辣椒。料酒、海鲜酱、沙茶酱、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角、枸杞。
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12
点评:
3篇
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