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鸡肝
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篇
菜谱
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口味:
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咸鲜
酱香
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鲜
清淡
微辣
麻辣
酸甜
甜
工艺:
全部
炒
烧
炝
拌
溜
炸
煎
蒸
煮
炖
焖
卤
生炒
鸡肝
[图]
鸡肝
250克。葱花、姜末、蒜末适量、红辣妹子椒2个切成圈。色拉油2大勺、生抽2小勺、花椒粉少许、料酒少许、盐适量、淀粉2小勺。
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1
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成果:
1个
卤
鸡肝
[图]
生
鸡肝
800克(一次多卤些,能吃好几顿)。自制卤汁:料酒1大匙、老抽半大匙、葱3大段、姜4片、花椒1大匙(大概20粒)、大料1朵、桂皮半根、香叶1片、小茴香1小匙、盐1小匙(...
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2
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成果:0
卤
鸡肝
2[图]
鸡肝
500克。自制卤汁:鲜橙皮半个、香叶3片、圆葱50克、花椒20粒、姜片4片、芹菜茎50克、有机酱油20克、盐5克。
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3
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成果:0
胡萝卜炒
鸡肝
[图]
胡萝卜、
鸡肝
、洋葱、韭菜。生抽、盐、旧庄蚝油。
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4
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黑木耳
鸡肝
汤[图]
鸡肝
3副、黑木耳几两、姜丝少许、葱花少许、虾头少许(前头炒饭里剥虾仁剩下的)、橄榄油少许。
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5
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芹菜炒
鸡肝
[图]
鸡肝
380g、芹菜200g、杭椒15g、红小米椒10g、酱油20ml、料酒15ml、生姜5g、大蒜10g、花椒5g、胡椒粉3g、盐适量。
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6
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成果:0
鸡肝
粟米粥[图]
鸡肝
2个、糯粟米(小米)60克、盐、水适量。
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7
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薯片
鸡肝
泥[图]
鸡肝
、薯片。葱结、姜片、料酒少许、八角一个、花椒少许、盐、白胡椒粉。
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8
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酱
鸡肝
[图]
鸡肝
500克、水适量、生菜适量、西红柿适量。油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒1小勺、老抽少许、葱叶10克、姜5克、迷迭香1/8勺、香叶2片、草果1枚、桂皮1段、干红...
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9
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番茄炒
鸡肝
[图]
鸡肝
5个、番茄1个、青椒半个、胡萝卜半根。油、番茄酱、盐。
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10
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凉拌皮蛋
鸡肝
[图]
(1)皮蛋3个、
鸡肝
3个。(2)蒜末1大匙、葱末2大匙、辣椒末1/2大匙。醋2大匙、酱油1大匙、糖1/2大匙、香油1大匙。
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11
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盐水
鸡肝
[图]
鸡肝
、盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒。
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12
点评:
2篇
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