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莲菜
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工艺:
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拌
溜
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炖
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炝拌
莲菜
[图]
莲藕1节(约250克)、红椒半个、小青椒2个、大葱1节、姜1小块、大蒜1瓣。醋1汤匙、白糖2茶匙(10克)、盐1/4茶匙(1克)、味精1/4茶匙(1克)、花椒15颗、油4汤匙(60ml,...
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1
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老陕炝
莲菜
[图]
莲菜
一节、生姜末、干辣椒、花椒粒各适量。盐半勺、白醋两勺、半勺白糖、食用油适量。
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2
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莲菜
炒肉片[图]
九眼莲一截、肉片100克、黑木耳50克。葱丝、姜丝、泡椒(可选)。盐、生抽、料酒、白醋、干淀粉、味精。
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3
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炝
莲菜
[图]
莲藕350克。盐3克、白醋5克、白砂糖3克、姜5克、辣椒(红、尖、干)10克、香油5克、味精2克。
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4
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1篇
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莲菜
丸子[图]
莲藕1000克、红豆沙200克。淀粉(蚕豆)8克、小麦面粉25克、核桃25克。冰糖20克、猪油(炼制)70克、黑芝麻25克、糖桂花10克。
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5
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莲菜
拌双耳[图解]
莲菜
、黑木耳、银耳。小米辣、生姜末、请青蒜苗。海天老字号头道酱油一勺、米醋2勺、盐1/4勺、白糖1/3勺。
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6
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莲菜
饼
莲藕1000克。核桃50克、红绿丝10克、猪油(板油)25克、樱桃50克、淀粉(蚕豆)13克。白砂糖100克、猪油(炼制)50克。
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7
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1
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