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牛筋
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甜
工艺:
全部
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拌
溜
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煎
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煮
炖
焖
卤
蛋黄
牛筋
冻[图]
牛蹄筋250克、咸鸭蛋黄200克。美极鲜酱油10克、盐5克、味精2克、鸡精5克、鱼胶粉11克、清汤50克、姜片、葱段、料酒各5克、香芹5克、红椒丁3克。
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1
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香卤
牛筋
[图]
牛筋
、彩椒、卤水(根据口味来调制、一般游走喜欢的原料是:生抽、老抽、料酒、白糖、盐、大茴香、花椒、香叶、洋葱、葱姜、桂皮。)
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2
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辣炒卤
牛筋
[图]
洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋、葱姜蒜。
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3
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罐煨
牛筋
[图]
牛蹄筋(泡发)、600克。香菇(干)、20克、火腿、50克、竹笋、100克、枣(干)、20克、枸杞子、20克、甘草、5克、莲子、30克、虾米、10克。料酒、15克、盐、10克、味精、1...
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4
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1篇
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宫爆
牛筋
[图]
牛蹄筋、带皮花生。蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油。
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5
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牛筋
炖双萝[图]
牛蹄筋200克、白萝卜150克、胡萝卜150克。盐2克、味精1克、酱油5克、辣椒(红、尖、干)8克、香菜5克。
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6
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1篇
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牛筋
涷[图]
牛筋
400克、
牛筋
腩400克、白蘿蔔600克。卤水料:花椒、茴香、草果、桂皮、陳皮、丁香、沙薑、羅漢果各少許。老抽300ML、冰糖兩塊、鹽半茶匙3克、玫瑰露酒兩瓶蓋。
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7
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宫保
牛筋
[图]
新鲜
牛筋
700克、生花生米100克、大葱1段、姜少量、蒜3瓣、青红美人椒各1个、干辣椒10个左右、花椒适量。A料:自制卤汁1碗。B料:生抽2大勺、料酒1大勺、糖1小勺、水淀粉适...
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8
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土豆炖
牛筋
[图]
牛筋
、土豆、红萝卜、黄豆酱、豆瓣酱、姜片、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、小葱、酱油、料酒、油盐。
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9
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红烧
牛筋
[图]
牛筋
500克、盐、生抽、老抽、茴香、桂皮、白糖、蔬之仙。
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10
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蒜炖砂锅
牛筋
[图]
牛筋
(生)、大蒜、老姜、生抽、盐、白糖、料酒。
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11
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大葱拌
牛筋
[图]
卤牛蹄筋、大葱、香油、味极鲜酱油、盐均适量。
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