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酥鱼
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篇
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工艺:
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烧
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拌
溜
炸
煎
蒸
煮
炖
焖
卤
酥鱼
[图]
新鲜鲫鱼、藕、海带、咸菜疙瘩、带皮五花肉、白菜。葱、姜、八角、盐、花生油、醋、白糖、酱油、味精。
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1
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4篇
成果:
1个
香
酥鱼
[图]
扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。
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2
点评:0
成果:0
绍兴
酥鱼
[图]
草鱼一段、酱油、黄酒、红糖、盐、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱。
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3
点评:0
成果:0
酱焖
酥鱼
[图]
鲈鱼一条、洋葱1个。姜片、蒜片、醋、糖、番茄酱、甜面酱、干辣椒、花椒、八角。
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4
点评:
1篇
成果:0
焖
酥鱼
[图]
野生小鲫鱼1000g、干辣椒6个、蒜4瓣、八角2个、花椒30粒、姜1块。生抽1汤勺、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1汤匙、陈酒1瓶。
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5
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1篇
成果:
1个
炸
酥鱼
[图]
青鱼800克。玉兰片10克、鸡蛋100克、木耳(水发)、25克、小麦面粉35克。盐4克、酱油20克、白砂糖8克、黄酒15克、姜10克、味精3克、胡椒粉2克、小葱10克、植物油100克、醋...
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6
点评:0
成果:0
五香
酥鱼
[图]
鲫鱼500克。大葱250克。姜50克、大蒜(白皮)50克、桂皮2克、茴香粉2克、料酒3克、酱油75克、醋75克、香油75克、白砂糖100克。
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7
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成果:0
香
酥鱼
片[图]
草鱼、1000克。生菜、35克、鸡蛋黄、200克、花生仁(炸)、150克。姜、15克、大葱、15克、料酒、25克、白砂糖、10克、柠檬汁、25克、淀粉(蚕豆)、100克、香油、10克、菜...
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8
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成果:0
香
酥鱼
尾[图]
草鱼尾10个(约750克)。植物油1500克(实耗750克)、精盐5克、味精3克、鸡精5克、料酒25克、蚝油3克、干辣椒粉5克、十三香2克、孜然粉2克、花椒籽10克、蒜子10克、姜25克...
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9
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成果:0
香
酥鱼
柳镶苹果[图]
草鱼、菜油、色拉油、精盐、味精、绿色蛇果、干豆粉适量。
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10
点评:
1篇
成果:0
香
酥鱼
片[图解]
草鱼、蒜、干辣椒、姜、酱油、糖、醋、葱。
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11
点评:
5篇
成果:0
香葱
酥鱼
[图解]
小鲫鱼、一把小葱、一根大葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、五香粉、料酒半瓶、糖。
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12
点评:
1篇
成果:0
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