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笋
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篇
菜谱
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口味:
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鲜
清淡
微辣
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酸甜
甜
工艺:
全部
炒
烧
炝
拌
溜
炸
煎
蒸
煮
炖
焖
卤
清炒春
笋
[图]
新鲜春
笋
。油、老抽、白糖。
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1
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莴
笋
炒肉丝[图]
瘦肉150克、莴
笋
一条(重约400克)剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、淀粉各适量。
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2
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成果:
1个
芦
笋
鸡片[图]
鸡肉、盐、生粉、白胡椒、半个蛋清。蟹味菇、适量盐和油、芦
笋
、少量橄榄油、姜片、蒜片。
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3
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2篇
成果:0
凉拌竹
笋
[图]
竹
笋
1斤、麻辣花生2勺(主要材料如图所示)。精盐、白糖、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油。
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4
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成果:0
塔菜炒冬
笋
[图]
塔菜、冬
笋
、盐、糖。
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5
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成果:
1个
凉拌莴
笋
叶[图]
莴
笋
叶、芝麻酱、熟花生米、盐。
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6
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成果:0
笋
干老鸭煲[图]
笋
干50克、鸭半只、葱10克、姜10克、香菇6颗、红枣6颗、绍酒1汤匙(15ml)、棕叶2片、当归一片。
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7
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成果:
1个
油焖
笋
[图]
鲜
笋
、海鲜酱、盐、白糖。
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8
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成果:
1个
上汤芦
笋
[图]
芦
笋
500克、草菇200克、皮蛋2个、蒜瓣4粒、高汤1L(含盐)。
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9
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成果:
2个
芦
笋
浓汤[图]
芦
笋
500g、中型土豆1个(约250g)、鸡骨汤300ml、水500ml、淡奶油50ml、蛋黄1个、盐适量、白胡椒适量。
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10
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成果:
1个
油焖春
笋
[图]
笋
一棵(连壳约800克)、蒜子3粒、姜一小块、油适量、糖适量、料酒3汤匙、生抽约3-4汤匙、葱花少许(PS:以上材料为大约,仅供参考,淡/重口味者自行调节)。
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11
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3篇
成果:
2个
木耳脆
笋
[图]
笋
半棵、木耳15朵、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、蒜末1汤匙(15克)、芝麻少许。蚝油1汤匙(15ml)、醋1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、清水...
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12
点评:
1篇
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