小笼包的做法_小笼包怎么做好吃_小笼包的家常做法

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蟹肉小笼包[图]
烫面面团：滚水60克、中筋面粉80克、发酵面团水120克，即溶酵母4克，中筋面粉200克，白砂糖5克（我做了上面2倍的量）。馅料是自配的，我用到的食材：猪肉糜1000克、蟹肉20... 全文

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鸡冠小笼包[图]
发面团500克、猪肉馅料500克、葱末15克、姜末15克、精盐6克、鸡精3克（可用味精代替）、熟油15毫升、老抽4毫升（可用酱油代替）。全文

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灌汤小笼包[图]
肉皮冻：肉皮500g、葱姜适量、料酒30g、盐、胡椒粉适量。肉馅：猪肉800g、料酒35g、葱姜水150g（葱10g、生姜20g）、盐5g、味精5g、细砂糖35g、老抽35g、色拉油10g。全文

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蟹黄小笼包[图]
发酵面团250克、肉馅、蟹黄、鸡冻。葱、姜、蒜。酱油、盐、味精、料酒、香油、醋。全文

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灌汤小笼包子[图解]
面皮：面粉。馅料：猪肉、葱姜、白糖、盐、味精、酱油、十三香、香油。全文

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