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鸭子
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煎
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炖
焖
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小
鸭子
蛋糕卷[图]
模具:25×25cm正方形蛋糕卷烤盘。蛋糕体:蛋白3+1个、蛋黄3个、细砂糖65克、玉米油40ml、水60ml、香草精少许、低筋面粉80克+1/4小匙×2、玉米淀粉1/4+3/4小匙、食用色素...
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1
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2篇
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四喜
鸭子
[图]
净雏鸭750克。猪肉30克。葱10克、姜10克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、白糖20克、精盐5克、味精1克、绍酒21克、湿淀粉15克、芝麻油100克、花生油1500克。
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2
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1篇
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神仙
鸭子
[图]
雏鸭(母)一只约1500克、花椒10余粒、小茴香1克、料酒2汤匙、上汤3杯、葱段、姜片各适量。
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3
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2篇
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冬瓜薏米煲
鸭子
[图]
鸭800克、冬瓜150克。薏米75克。盐7克、味精5克、陈皮4克、植物油20克、姜汁10克、黄酒5克、各适量。
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4
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樟茶
鸭子
[图]
肥公鸭1只2000克、花茶、樟树叶、醪糟汁各50克。稻草、松柏枝各500克。精盐、香油各10克、料酒25克、花椒1克、胡椒粉1、5克、熟菜油1000克。
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5
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魔芋焖
鸭子
[图]
魔芋两盒、
鸭子
一只、油、适量冰糖、葱片、姜片、花椒大粒、一勺老抽、一勺半瓣酱、适量料酒。
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6
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鲁式神仙
鸭子
[图]
鸭750克。口蘑50克、火腿50克、香菇(干)20克。味精5克、酱油50克、盐5克、大葱25克、黄酒50克、姜15克、各适量。
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7
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土豆炖
鸭子
盖饭[图]
土豆2个、鸭腿4只、姜1块(约鸡蛋大小)、花椒20粒、八角4颗、桂皮1小块、小茴香约40粒、山楂干20片。料酒1汤匙(15ml)、生抽4汤匙(60ml)、老抽4汤匙(60ml)、白糖4汤...
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8
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1篇
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芋艿枸杞
鸭子
汤[图]
活草鸭、芋艿、枸杞、葱姜、料酒、盐。
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9
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小
鸭子
南瓜鱼泥[图]
草鱼200g、葱姜末50g、南瓜粉15g、胡萝卜、海苔、食盐、植物油适量。
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10
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魔芋
鸭子
[图]
鸭、750克。魔芋、200克、香菇(鲜)、30克、辣椒(红、尖)、30克、青蒜、20克。姜、10克、大葱、10克、酱油、20克、料酒、20克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、八角...
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11
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清蒸
鸭子
[图]
净填鸭1只(2公斤左右)。料酒50克、味精10克、盐30克、姜20克、葱30克、胡椒粉少许、汤适量。
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12
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