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麻花
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甜
工艺:
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炸
煎
蒸
煮
炖
焖
卤
千层
麻花
[图]
水油皮:面粉270克、温水110克、玉米油20克、鸡蛋50克、白糖80克、酵母粉2克。油酥面:面粉200克、猪油100克(参考个数:22)。
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1
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2篇
成果:0
芝麻
麻花
[图]
面粉100克、水45克、油10克、小苏打1克、白糖10克、盐1.5克。份量:八个。
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2
点评:
1篇
成果:0
香酥小
麻花
[图]
面粉250g、植物油40g、鸡蛋3个(去皮大约150g)、糖40g、盐2g。
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3
点评:0
成果:0
香甜脆
麻花
[图]
面粉250克、糖粉60克、鸡蛋1个、植物油1大勺、泡打粉1/2小勺、水60ML左右、植物油300克。
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4
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成果:0
油炸
麻花
[图]
5×12cm左右的双层
麻花
约35-40只A咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。B甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。
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5
点评:0
成果:0
芝
麻花
生糖[图]
花生米(预先炒或烤熟)200克、芝麻(预先炒或烤熟)50克、白糖100克、麦芽糖60克、油20ml。
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6
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成果:
1个
软
麻花
[图]
牛奶1杯、鸡蛋2个、油2大勺、面粉500克、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺。
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7
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成果:0
麻花
腰子[图]
猪腰250克、熟猪肥膘175克、鸡蛋1个、干淀粉25克。味精1克、精盐1克、绍酒25克、熟猪油500克(约耗75克)。
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8
点评:0
成果:0
淡奶油
麻花
面包[图]
老面100克、面包用高粉200克、芝士粉2大勺、淡奶油50克、鸡蛋1个、牛奶70克、白糖30克、酵母粉4克、盐4克。
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9
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成果:0
芝
麻花
生酱粉丝拌菠菜[图]
菠菜、芝
麻花
生酱、粉丝。盐、生抽、香油。
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10
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成果:0
鸡蛋小
麻花
[图]
中筋面粉(即普通面粉)150克、细砂糖16克、鸡蛋45克、水30克、小苏打1/4小勺(1.25ml)、盐1克。炸油:花生油足量(参考分量:28根)。
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11
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成果:0
蜂蜜小
麻花
[图]
A:无盐黄油20g、蜂蜜30g、糖粉15g、全蛋液20g、低筋面粉100g、泡打粉1/4小勺。B:装饰:蛋白液10g。
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12
点评:0
成果:0
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